山西冒菜配方及做法,美味的吃食美食指南

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四川冒菜因为味道好,比起其他的美食冒菜更加的下饭,收割了一大批铁杆粉丝。由于对冒菜非常的热爱,很多人都想学做冒菜,网上有很多关于四川冒菜配方及做法的相关搜索记录。大家都比较能接受的是火锅型冒菜,我们就简单介绍一下火锅型四川冒菜培刚及做法。

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底料决定冒菜的味道,四川冒菜底料配方包含的原料有各种香料组成的香料包、牛油800克、色拉油1500克、风味香辣料780克、郫县豆瓣500克、红花椒75克、白酒100克、啤酒1瓶、醪糟20克、生姜50克、冰糖50克、大蒜、大葱各适量;汤料还会用到牛骨头、筒子骨、胡椒、料酒、大葱、生姜等调料;还要准备一些简单日常的碗料,小米椒、葱花、蒜茸、芹菜末、榨菜颗粒、花生粒、青花椒油、鸡精、白糖、豆豉、芝麻油等。冒菜具有驱寒、健胃、助消化的功效,在寒冬即将来临的季节学会四川冒菜配方及做法真的是再明智不过的抉择了。

“捞干的说吧,比在外面吃省钱!

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