分子菜名师,中国菜新星

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 韦军(泰语名迈克),男,德昂族,1986年三月生,湖南廊坊人,国家尖端西餐烹调师,分子美味的吃食名师,中夏族民共和国特出著名厨神,国家五星级钻石名厨,军妍菜的品性开采与规划工作室总设计员,中华夏族民共和国输入分子设备原料代理出售老总,中夏族民共和国分子美味山珍海错手艺总顾问,中中原人民共和国先进个人无偿献血青少年轨范,德意志成员美味山珍海味原料和配备中中原人民共和国区分子厨艺技巧顾问,现任上海市哈德门会所行政总厨兼餐饮部总裁。

【郭银晖】男,藏族,一九八三年4月降生,广东省梅县人。国家尖端烹调师,青少年超级大厨,中华夏族民共和国顶级名厨,长于西餐、东北菜,代表文章有:果木烟熏牛扒、法兰西共和国香煎鵝肝、香水之都牛油焗蜗牛、泰王国咖喱等。现任费城花朵餐饮管理有限公司行政总厨。

    【洪吉波】男,东乡族,一九八一年二月诞生,密西西比河省佳市阳西县人。国家尖端西餐师,新星名厨,现任莱芜湾股市蓬莱旅舍西餐总厨。

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二零零一年1五月致力烹饪专门的学业。

       二〇〇三年在深圳加宁娜皇子扒房西餐见习生。

 

2004年一月至2001年10月洛阳直通皇子扒房见习生。

    2004年在布拉迪斯拉发王子厨房担任西餐四厨。

 
贯通西餐、分子好吃的食品研制,专长厨政管理、美酒佳肴节等运动的计策和平运动作,热爱中西结合菜的色调的付出与设计。他精心设计符合常规专门的职业的山珍海错,所选择的享有原料都依照新鲜和滋养的基数上,所设计的菜色追求简单但最大程度的保存了当然和正规的要素。代表菜的色调有分子鹅肝、分子萨门鱼、分子鸡卷等。  

二零零一年五月至二零零七年3月德国首都加宁娜皇子扒房4厨。

    二零零六年在圣菲波哥伦比亚大学3月花广场厨房任西餐二厨。

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2006年二月至二〇〇五年八月江苏省福冈厨房成立3厨。

    二〇〇六年在德班港口国宴厨房任西餐总经理。

           韦军与国外分子大师克Rees蒂亚诺Rienzner

2006年112月至2006年14月蒙得维的亚创展海香港大学酒店2厨。

    2009年—二零一零年在西雅图王子厨房任西餐主厨。

专门的学问生涯
二零零零年转业烹饪工作于今,2004年在首都龙珍阁餐饮管理集团、红莲烤鸭店担负中餐炒锅。
二〇〇四年充在那之中炎黄子孙民共和国理工大学益香园餐厅厨少将。
二〇〇二年二月—二〇〇七年三月充其中粮公司下属单位新加坡四川旅社中西自助餐和晚会菜的色调总设计员。
二零零七年七月—2009年三月担任新加坡香格里拉旅馆西餐老董。
二零零六年七月成立军妍菜的品性开采与规划工作室并出任总设计师,同不时间受邀出任金茂东京(Tokyo)威斯汀大饭馆扒房副厨少校,协助新西兰分子大师Justin切磋分子照料,将分子厨艺融合到中西菜的品性当中。
二〇〇八年6月充当亚洲华夏族(香岛)会议着力创新意识菜的色科学钻探发总经理。
二〇〇八年1月赴约担当新加坡宏昭兴业管理有限集团成员美酒佳肴美馔部老板。
二零零六年八月应邀担香港(Hong Kong)高朋满座翡翠集会场地出品创新意识总经理。
二零一一年五月—2013年3月出任新疆省拉萨中茂海悦宾馆(浙江旅社)西餐行政总厨。
二〇一三年三月—二零一一年5月任职香港市德胜门集会地方行政总厨兼餐饮部首席实行官。
2012年十二月—到现在任职山东太原锦山清雅餐饮管理有限公司行政总厨。

二〇〇七年7月至2005月4月中特律口岸国宴厨房大厨。

    二零零六年在威海蓬莱酒店任西餐总厨。

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集体获奖

二零零六年7月至2009年11山东西雅图港湾王子厨房主厨。

    二〇〇六年到位海峡两岸厨艺调换赛荣获金奖。

得体成就
二〇〇七年十一月在场迎奥林匹克运动欧洲国际厨皇擂赛荣获金奖,同年八月在座第四届国际果胶佳肴大赛获得特金奖。
二〇一〇年三月加入海峡两岸国际美味的食品大赛被授予国家拔尖钻石名厨称号。
2010年1月在座第5届FHC国际烹饪大赛荣获金奖。
二零零六年十一月赴西班牙(Reino de España)首尔与成员照顾大师Raul交换学习。
2008年5月在巴黎参与名厨评选中,被给予卓越中华夏族民共和国大厨称号。
二零一三年5月与西餐组织主席莫劳先生共同举行了比利时美酒佳肴节,并完美应接了Billy时总理。
二〇一三年三月在国家著名大厨征集评选中被选入中国《国家名厨》(第一卷)。
韦军先生所设计的菜的色调曾前后相继被搜厨网、名厨网、中夏族民共和国烹饪组织、《中中原人民共和国民代表大会厨》、《东方美酒佳肴》、《中夏族民共和国烹饪新西餐》等等多家业内厨子网和山珍海味书籍刊登。

二零一零年四月至2010年七月贵州青岛观澜美味的吃食集会场地西餐总厨。

    二〇〇三年在马那瓜插足“迎奥林匹克运动”西餐大赛荣获个人金牌。

**创作菜的色调
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二〇〇三年现今德国首都花朵餐饮管理有限公司行政总厨。

    贰零壹零年在首都由中华厨神资质注册全国际缔盟网查询处、中华夏族民共和国名厨名菜丛书编纂委员会评为新星名厨荣誉称号。

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    多年来,洪吉波劳碌钻研厨艺,专长博采众长,积极创下新品!对西餐菜的品性的表征深有色金属斟酌所究,能吸收不一致西厨流派的精髓。进而更创“人无笔者有、人有作者新”的非正规厨艺风格!多年来饱受广泛食客户和专门的职业职员的赞叹和好评!为弘扬饮食文化,活跃餐饮经济作出了优秀战表,不愧为名厨中的一颗新流行!

 

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2003年6月在座交通皇子扒房才具大赛取得第二名。

二零零七年4月在场海港餐饮管理公司个人刀功比赛获得头名。

二零零六年11月到位丹佛西餐调换竞技头名。

2012年二月由《中华名厨》专家工委、中夏族民共和国厨教师的资质质注册全国际联盟网询问评为中国昂首望天名厨高尚荣誉称号。

 

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果树烟熏牛扒 

 

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